桂林市第二技工学校召开食品安全校长现场办公会
为进一步加强学校食堂食品安全工作质量，不断提高食堂管理和从业人员的食品安全意识，抓好食品安全管理，杜绝食品安全事故发生，守护校园“舌尖上”的安全。2024年9月28日上午，我校在学生食堂召开了食品安全校长现场办公会议。校长唐忠玲、副校长唐晓斌、总务科相关人员、食堂管理人员、厨师代表、小卖部奶茶店管理人员、师生代表共同参加了此次会议。会议分实地查看和座谈交流两个阶段。
图1 我校在学生食堂召开了食品安全校长现场办公会议
会议伊始，唐忠玲校长与参会人员一起实地查看了食堂的各个功能区域，重点查看了食堂的环境卫生、“三防”设施配备、食材储存加工、食材进货查验执行、餐具消毒、人员健康管理、留样等情况。
图2 唐忠玲校长与参会人员一起在食堂查看食材储存情况
图3 唐忠玲校长查看相关台账了解食堂食材进货查验执行情况
现场会上，首先听取食堂管理人员汇报近期食堂工作情况，就开学以来“日管控”中发现的问题作了回头看，同时师生代表们积极发言，就食堂的饭菜质量、口味、价格以及服务态度等方面提出了自己的意见和建议。针对师生们提出的问题，总务科负责人表示，将加大对食堂食品采购环节的监管力度，确保食材的新鲜和安全，加强对食堂工作人员的培训，提高他们的服务意识和业务水平。同时食堂管理人员也表态，将根据师生们的意见和建议，及时调整饭菜口味和品种，合理控制价格，为师生提供更加优质的餐饮服务。
图4 学生代表就食堂饭菜及服务提出了自己的意见和建议
最后，唐校长对本次现场办公会进行了总结。她强调食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的身体健康和学习生活。学校要始终把食品安全放在首位，总务科建立长效的监督机制，加强日常监督检查。要求食堂严格执行“日排查、周管控、月调度”常态化工作机制，要将苗头扼杀在萌芽状态，落实落地隐患排查，立查立改，同时，要不断提升食堂的服务质量，丰富菜品品种，改善饭菜口味，合理控制价格，为师生提供优质、实惠的餐饮服务。
图5 唐校长对会议进行全面总结并对后续工作提出明确要求
本次现场办公会的召开，进一步增强了食堂管理人员、从业人员的食品安全意识、责任意识、规范操作意识和节约意识，有效提升了食堂管理及相关工作人员的职业素养，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。
来源|总务科
撰稿|温美清
初审|段绍辉
复审|唐晓斌
终审|唐忠玲
