为认真落实食品安全监管责任，进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创造一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境，2019年4月17日下午，学校组织了食堂、超市、奶茶店的管理人员及从业人员召开了学校食品安全工作专题会议。会议由学校分管食品安全工作的领导工会主席龙克俭主持，总务科全体科室人员共同参加会议。
会议伊始，校工会主席龙克俭指出“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系着公众的生命安全、国家的健康发展及社会的稳定和谐，是民生的基础和重要保障；强调了学校食品安全关乎全校师生的生命健康，不能有丝毫的闪失和懈怠，学校对食品安全工作始终高度重视，望食堂负责人必须切实负起责任，全面加强从“源头”到“终端”各环节的食品安全，严防食物安全事件的发生；同时对学校近期下达的《桂林市第二技工学校食品安全突发事件应急处置预案》、《关于成立“桂林市第二技工学校卫生防疫和食品安全工作领导小组”的通知》、《桂林市第二技工学校关于成立学生食堂陪餐有关问题的通知》、《桂林市第二技工学校安全管理工作方案》等文件进行学习传达并强调了相关事项。
其次，总务科科长胡文艳传达了3月28日由桂林市市场监督管理局组织的食品安全会议，要求严把从业人员关、食品原料采购关、加工操作关、消毒保洁关和饭菜留样关，认真开展自查自纠，及时排除隐患，提升学校食品安全保障能力。此外还对由教育部、国家市场监管总局、国家卫健卫联合发布并2019年4月1日正式实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》的相关条例给参会人员进行了解读、学习。
再次，总务科副科长温美清就制度管理、从业人员学习管理、原料要求及进货查验、加工过程管理、清洗消毒与病媒生物防控等方面的食品安全知识对参会人员进行了培训。
接着，校工会主席龙克俭与学生食堂承包方签订了《桂林市第二技工学校落实食品安全主体责任承诺书》。
最后，校工会主席龙克俭特别强调，学校将进一步加大监督力度，从严检查，认真落实食品安全工作责任制的执行情况，督促和指导食堂、超市、奶茶店的服务工作上台阶、提水平、强服务，确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同营造学校安全、健康、和谐、文明、有序的生活环境。
（总务科 温美清供稿）
